今年以来，山西省工商行政管理系统开展7项执法行动，整治流通环节食品安全，取得了良好效果。

　　上半年，全省工商系统共抽检米、面、油、奶制品、肉制品、酒类、糕点、饮料、调味品、中老年食品等368个批次，不合格23个批次，合格率为94%。

　　目前，全省流通环节各类食品经营主体共有15.79万户，其中食品经营企业1.29万户、个体工商户14.49万户、农民专业合作社89户。

　　上半年，全省工商系统先后开展了食品、乳制品、食品添加剂、食用油、酒类、调味品市场及校园及周边食品安全7项执法行动，共出动执法人员23.35万人次，检查食品经营者27.65万户次，捣毁售假窝点1个，取缔无照食品经营180户，查处不符合食品安全标准的食品案件172件，下架不符合食品安全标准的食品数量4728公斤，受理处理消费者申诉和举报56件，为消费者挽回经济损失2.9万元。

　　另外，记者从省质监局获悉，近日该局公布的我省第二季度食品抽查结果显示，肉制品、饮料、其他粮食加工品、方便食品、水产制品、黄酒等6类食品质量，合格率最低的为方便食品，仅为76.92%;合格率100%的产品分别是肉类产品、水产制品和黄酒;其余产品的合格率在90%以上。

　　方便食品存在的主要质量问题是个别产品的霉菌计数、菌落总数超标。据省质监局工作人员介绍，菌落总数是衡量食品受污染程度的指标，长期过量食用菌落总数超标的食物，会引起消化道感染等疾病。霉菌超标的食物还易引起食品霉变，刺激人体消化道、胃部等。造成菌落总数超标的主要原因是生产环境、设备、人员卫生不达标而杀菌不严或包装过程二次污染所致。